مطبخ ام وليد _ السميد راه قليل ، اتعلمي مطلوع الفرينة قبل رمضان👍 بلا تعب و بلا دليك ، خفيف و مفشفش 😋

           مطبخ ام وليد _ السميد راه قليل ، اتعلمي مطلوع الفرينة قبل رمضان👍 بلا تعب و بلا دليك ، خفيف و مفشفش 😋

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      مطبخ ام وليد _ السميد راه قليل ، اتعلمي مطلوع الفرينة قبل رمضان👍 بلا تعب و بلا دليك ، خفيف و مفشفش 😋       

 :المقادير 

  500 غ فرينة، 1/2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز،1/2 ملعقة كبيرة سكر عادي، ملح ، 1 ملعقة كبيرة زيت، ماء دافىء؛      

في اناء نضع الفرينة،خميرة الخبز،السكر و الملح و نلمهم بالماء الدافىء؛   


                      

    

حتى نتحصل على عجينة طرية و تتلسق نخبطها لمدة 1 دقيقة ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة ؛     

                 

     

    

و نخبطها مرة ثانية لمدة 3 دقائق حتى تصبح رطبة نغطيها و نتركها ترتاح  و تخمر لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها؛       

  

                     

     نبلل اليدين بالماء و نقسمها الى 3 كريات نضع كل واحدة في السميد ثم في منشفة .نرجع للكرية الاولى و نضع لها السميد على الوجه و نفتحها بالحلال و نقلبها على الوجه الثاني و نفتحها نفس الشىء مع باقى الكريات؛    

  

                 

نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق الوقت الذي يسخن فيه الطاجين على نار قوية ثم نضعها و اول ما تبدا تعمل فقعات نقلبها على الوجه الثاني و كل مرة نقلبها حتى تطهى تاخذ اللون الاحمر؛      

  

              

   لما نكملهم نرجع للاولى تكون باردة و نضعها على الحواشي حتى تاخذ اللون الاحمر نفس الشىء مع باقى الخبزات؛  

  

  

                   

       

  

  

               

  

  

  

  

  

 

                                                                    بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد